Ingredienser
Til 2-4 personer
- 60 ml stærk L’OR Espresso – vi anbefaler L’OR Espresso Ristretto
- 220 g piskefløde
- 60 g sukker
- 2 æggehvider
- 2 æggeblommer
- 200 g mørk chokolade
- Et nip salt
Køb produktet
Eller klik på produktet for at få yderligere oplysninger
Tilberedning
-
Lav din foretrukne stærke espresso eller ristretto. Kaffen skal være stærk, så vær ikke bange for at vælge en intens smag.
-
Lav 60 ml varm kaffe og opløs et nip salt heri. Lad kaffen køle af i køleskabet.
-
Chokoladen smeltes og blandes herefter med æggeblommer og den velafkølede kaffe.
-
Pisk fløden helt stiv med halvdelen af sukkeret (30g). Lad også denne blanding køle af i køleskabet.
-
Når det hele er kølet godt af, piskes den kolde kaffe i flødeskummet med et rent piskeris.
-
Pisk æggehviderne og resten af sukkeret stift i en helt ren skål og vend forsigtigt i flødeblandingen.
-
Fordel kaffeblandingen i portionsglas og stil dem tildækket i køleskabet i mindst 6 timer, så moussen når at sætte sig.
Vil du gøre desserten endnu mere festlig, kan du pynte den med kakaopulver, chokoladepynt, revet chokolade eller spiselige blomster (f.eks. tagetes).
Velbekomme!
Flere opskrifter
